Рецепт - жареное филе форели со сливочным карри

Ингредиенты

Форель четыресто гр ;
Кориандр одна чайная ложка ;
Лук-шалот одна штука ;
Пытка пшеничная 0.5 столовых ложки ;
Куриный бульон 1 стакан ;
Изюм две столовых ложки ;
Карри 0.5 столовых ложки ;
Сливки 60 мл ;
Сыр мягенький сто гр ;
Масло сливочное одна столовая ложка ;
Соль, перец 0.5 чайные ложки;

Филе форели выложимь на смазанный противень, посыплем солью и молотым кориандром.

Запекать 10-15 минут при 200 C.

В сковороде растопим сливочное масло, обжарим нарезанный лук-шалот. далее добавим пытку и куриный бульон, изюм, карри. готовим на среднем огне в процесс 5-6 минут, пока соус не загустеет. далее в сковороду положим сливки и мягенький сыр (Бри, без корочек). готовим на слабом огне, пока сыр не расплавится.

Филе форели подаем со сливочным карри и вареным рисом.

Добавить в закладки: