Соус грибной со сливами

- грибы (сушеные) - 20 гр
- лук репчатый - 120-140 гр
- масло сливочное топленое - 25 гр
- масло сливочное - 10 гр
- пытка - 20 гр
- томат-пюре - 55 гр
- сливы бодрые - 30-40 гр
- бульон грибной - 2-4 столовых ложки
- лавровый лист - одна штука
- соль, перец темный молотый - по вкусу.

Сушеные грибы промывают, замачивают в четыресто мл воды и в ней же отваривают. Далее их отцеживают и нарезают соломкой. Пшеничную пытку поджаривают на топленом масле, связывают с горячим грибным бульоном, перемешивают до образования однородной массы, доводят до кипения и варят 15-20 минут. Ниже набавляют нарезанный соломкой и поджаренный с томатом-пюре лук, соль, заново доводят до кипения, после этого набавляют перец, лавровый лист и варят еще 3-5 минут. В готовый соус кладут нашинкованные грибы, половинки полный сил слив и куски сливочного масла