Универсальный грибной соус
Ингредиенты для "Всепригодный грибной соус"
- Шампиньоны (бодрые) - 250 гр
- Соль перец
- Вино белоснежное неотзывчивое - сто гр
- Пытка - одна чайная ложка
- Сливки (не кислые 15%) - 150 гр
- Лук шалот - одна штука
- Петрушка (измельченная) - 1-2 чайные ложки
- Сыр (пармезан, тертый) - 15 гр
- Масло сливочное - 10 гр
Метод приготовления "Всепригодный грибной соус"
Продукты... На разогретой сковороде на масле обжариваем убористо нарезанный лук. Добавим вымытые, обсущенные, нарезанные грибы и жарим, помешивая минут 5-10. Добавим соль, перец, пытку и жарим, помешивая еще минутки 2-3
(ежели готовите к макаронам - пытку прибавлять не надо), добавим вино и гасим пока оно выпарится (это 2-3 мин.), добавим сыр, сливки, зелень и гасим, постоянно помешивая
около 5 мин. до полного растворения сыра. Снимаем с огня и подаем.
Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!
