Рецепт супа с ветчиной и сладким перцем

Ингредиенты для приготовления :

Число ингредиентов в рецепте рассчитано на трехлитровую кастрюлю супа.

— картофель — три штуки

— ветчина (либо копченая колбаса) — триста гр

— болгарский перец — одна штука

— репчатый лук — одна луковица

— морковь — одна штука

— каменная соль, темный перец — по вкусу

— вермишель – 100 гр

— зелень для декорации

— растительное масло для обжаривания

Метод приготовления :

1. Подготовим трехлитровую кастрюлю и накипятим в ней воду.

Очищаем и тонко нарезаем на кубики три картофелины. Кидаем в кипящую воду.

2. Ветчину нарезаем соломкой.

3. Лук очищаем и нарезаем ножиком довольно тонко. Морковь нарезаем узкой соломкой (а терке натираем).

4. Обжариваем на растительном масле лук, соломку из ветчины и морковь. Набавляем в суп. Приправляем солью.

5. Перец очищаем от семечек, нарезаем на кубики либо соломкой, как желайте, и набавляем в суп. Отвариваем пятнадцать – 20 5 минут.

6. Потом набавляем 100 гр узкой вермишели и варим еще одиннадцать – четырнадцать минут. Выключаем. Пару минут держим под крышкой.

7. Посыпаем измельченной зеленью и набавляем перчик. Разливаем готовый суп в тарелки и подаем.