Потроха гусиные под

соусом
Ингредиенты:
Потроха гусиные — 600 гр
овощные культуры — 200 гр лук репчатый
— 50 гр лавровый лист, перец
душистый, соль.
Для соуса: масло сливочное — 1,5 столовых ложки пытка — 1,5 столовых ложки бульон — 0,5 л. ,
сметана — 0,25 л. , петрушка
(зелень нарезанная) — одна столовая ложка Метод приготовления:
Очищенные промытые потроха
залить кипящей водой. Варить
в закрытой посуде до
готовности, в половине варки
положить очищенные овощные культуры,
приправы, поджаренный лук,
доварить.
Для приготовления соуса пытку
подрумянить в духовке, масло
разогреть, смутить с пыткой,
развести бездушной водой,
довести до кипения,
помешивая, чтоб не имелось
комков, развести горячим
бульоном. Положить тонко
нарезанные потроха, мясо
крылышек разделять от костей.

Смутить со сметаной, сильно
подогреть. Выложить на
совершенное, глубочайшее блюдо,
украсить нарезанными
вареными овощами, обложить
рисом, перловой кашей либо
лапшой. Посыпать тонко
нарезанной зеленью петрушки.