Рецепт феттучине с ветчиной и сливочным соусом
Ингредиенты для приготовления :
500 гр макарон феттучине ( плоские макароны шириной один-одинешенек сантиметр)
Двести гр мелко нарезанной ветчины (нарезанной мелкими полосами поперек волокон)
Два зубчика чеснока (тонко нарезанного)
Четыре желтка
100 гр сыра пармезан (натереть на терке)
Две столовые ложки петрушки нарезанной
Две столовые ложки сливочного масла
оливковое масло
белоснежное вино
Три четверти стакана полный сил сливок
морская соль
перец темный свежемолотый
Метод приготовления :
Ежели у вас не нашлось макарон феттучине, то сможете брать нормальную семейную лапшу. Брать великую кастрюлю и закипятить в ней воду, немножко подсолив. Разогреть в сковороде консистенция со сливочного и оливового масла и обжарить в ней чеснок. Добавить бекон, гр 50-100 белоснежного вина и убавить немножко огонь. Вливаем сюда же сливки и доводим до кипения. Желтки взбиваем в отдельной миске вкупе с натертым сыром и измельченной петрушкой.
Отвариваем макароны, откидываем в дуршлаг и приносим стечь. Заправляем соусом приготовленнным ранеее. Сверху феттучине с ветчиной и сливочным соусом притрусить тертым пармезаном.
