Говядина в вине!
Ингредиенты:
Мясо нарежьте средними кусками гр по 40-50.сложить в миску.Все ингредиенты для маринада перемешать и залить мясо.накрыть пищевой диафрагмой и поставить мясо мариноваться на 4-5 часов,а превосходнее на ночь в холод. |
Сковороду с низким дном добро разогреть,налить оливковое масло+сливочное масло.выложить мясо один-одинехонек оболочкой, |
и обжарить с 2-ух стран. |
добавить лук и обжарить вкупе с мясом. |
влить молоко и выпарьте его на сильном огне. |
Иной раз молоко выпарится,влить вино, убавить огонь и томить мясо в вине на слабом огне.Лишь не накрывать крышкой,потому что алкоголь соответствен выпариться. |
Иной раз вино выпарится на 2/3,мясо готово.Мясо можнож подавать с пюре либо с вареным рисом. |
