Рецепт - запеканка из брокколи с кедровыми орешками и пармезаном

Ингредиенты

Брокколи (2 махоньких соцветия либо 1 крупное)
Яичко — 5 штук
Масло сливочное — сто гр
Масло оливковое — 20 мл
Орешки кедровые — сто гр
Сухари панировочные — 70 гр
Сыр жесткий (пармезан либо Джугас) — 40 гр
Сок лимонный — 5 штук
Соль
Перец темный

Рецепт "Запеканка из брокколи с кедровыми орехами и пармезаном"
Ингредиенты для запеканки.
отрежем соцветия брокколи от ножки, тонко нарежем соцветия для того, чтоб они стремительнее приготовились.

В сотейник нальем оливкового масла, нагреем, положим брокколи и потушить, пока слегка не станет мягенькой. сбрызнем слегка лимонным соком, для пикантности. У брокколи при пассеровке есть четвертинка горчиночка, и лимонным соком мы забиваем эту горчинку.
Пока обжаримся брокколи, в малеханькой кастрюльке обжарим кедровые орехи.
взобьем яичка венчиком, посолим, поперчим.

Сейчас, будем собирать нашу запеканку.

В сотейник, на брокколи рассыпаем кедровые орехи, набавляем сверху тертый пармезан (джюгас), зальем яичком, посыплем сверху панировочными сухарями для хрустящей корочки.
Ставим сотейник в подогретую духовку до 180 град. на 10-12 минут для того, чтоб пропеклись яичка. На готовую запеканку можнож выложимь куски сливочного масла.
Всё! Угощайтесь!
Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки -> С овощами
Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки -> С овощами