Жареная курица с хересом

и апельсином
Ингредиенты:
на 4 порции:
4 куриные грудки одна столовая ложка пытки одна столовая ложка оливкового масла
30 гр сливочного масла
тонко натертая цедра и сок 1
апельсина
150 мл неотзывчивого хереса четыре столовых ложки жирных сливок
2 апельсина одна столовая ложка рубленой петрушки
соль, перец
Метод приготовления:
Пытку перемешать со щепоткой
соли и перца, присыпать данной для нас
консистенцией куриные грудки.
В глубочайшей сковороде
разогреть оливковое и
сливочное масло. Положить в
сковороду куриные грудки и
обжаривать на среднем огне с
каждой сторонки 4–5 мин.
Посыпать курицу цедрой,
сбрызнуть соком и хересом,
перемешать. Довести до
кипения, накрыть крышкой и
потомить на медленном огне 8
мин.

Апельсины очистить и
порезать кольцами. Залить
курицу сливками, сверху
уложить кружки апельсина и
прогревать 30 сек.,
непрерывно встряхивая
сковороду.
Перед подачей на стол
посыпать петрушкой. На
гарнир подать вареной рис.