Рецепт - заливка для кислых маринадов

Ингредиенты

Вода 3000 Соль поваренная 250 Сахар (песок) 250 Уксус 9% 1800 Корица 8 Гвоздика 5 Перец молотый чёрный 5 Перец темный горошек 5 Лавровый лист 7

Заливка для кислых маринадов - непревзойденно настанет для консервирования огурцов томатов, лука. Приготовляется нетрудно рецепт этакий:

В приготовленную (эмалированную) посуду

положите просеянный сахар, соль и добавим воды, после чего дольем до кипения

и кипятим в движение 10 - 15 минут.

В баста кипячения добавим пряности и уксус, после этого заливку прогрейте в движение 15 - 20 минут при температуре 90 - 95 С.

Затем приготовления маринадной заливки на большущее число овощей отставьте ее на на днях. На 2-ой на днях заливку вкупе с пряностями нагреем до 90 - 95 С и затем остывания профильтруйте спустя марлю. Оставшиеся на фильтре пряности добавим

равномерными дозами к плодам и овощам при укладке их в тару. Заливка соответственна вполне покрывать продукт. Для этого заберем

приблизительно 5 литр. заливки на 6 килограмм маринуемого продукта. Заливка для кислых маринадов готова! Можнож консервировать!