Меренга с ореховыми ядрами — II вариант (Болгарская кухня)

Меренга с ореховыми ядрами — II вариант (Болгарская кухня) На борту плиты либо на водяной бане взбить 4 белка с 12 столовыми ложками сладкой пудры. Иногда белки загустеют, добавить 1 чайную ложку лимонного сока. Разделять 1/2 белковой пены, а в остальное численность белков добавить 350 гр молотых ореховых ядер, слегка перемешивая до образования однородной консистенции. Из специализированного воздушного орехового теста сформировать шарики, на тот или иной положить малюсенькие меренги из отделенной белковой массы. Выпекать в слабо нагретом духовом шкафу.