Рецепт - торт "Вишня в коньяке"

Ингредиенты

Яицо куриное — 5 штук
Пытка пшеничная — 80 гр
Крахмал — 80 гр
Какао-порошок — 3-4 столовых ложки
Разрыхлитель теста — 1 кулек.
Вишня (без косточек) — четыресто гр
Сливки (33%) — 500 мл
Пудра сладкая — 1 стак.
Шоколад — 150 гр
Молоко — две столовых ложки

Рецепт "Тортик "Вишня в коньяке""
вариант декорации
вариант декорации
вариант декорации

Для начала берем размороженную вишню, кладем ее в банку и заливаем ее стаканом коньяка. Прикрываем крышкой и ставим в теплое площадь на задевай.

Все бездушные ингредиенты для бисквита перемешаем.

Яичка взобьем с сахаром. взобьем пару минут, масса возрастет, станет пышноватой.

В яичную массу прибавляем, по-немногу, бездушные элементы, мешаем медлительно, щепетильно, и ВРУЧНУЮ (!)

Тесто выльем в застеленную пергаментом разъемную форму, и выпекаем при t 190 -200 °C 30 -40 минут.

Достаем бисквит и охлаждаем. Сейчас - ключевая изюминка тортика. Иногда коржик вполне остынет, срежем с него вершину, разновидности «крышки». Из 2-ух половинок коржика достаем мякиш, щепетильно, не испортив стены. Обязана получится пустопорожняя «коробка».

Взбить сливки с сладкой пудрой. Сливаем с вишни коньяк и пропитываем им всего ничего наши коржики. В крем добавим мякиш и вишню. Кропотливо перемешаем. заполним данной нам консистенцией «коробочку». накроем срезанной “крышкой”. Слегка прижать. создадим глазурь. растопим плитку темного шоколада. добавим две столовых ложки молока и 30 гр сливочного масла. польем тортик. украсим по вкусу.

Приятного аппетита!
Рецепты: Десерты -> Тортики -> Бисквитный тортик
Рецепты: Десерты -> Тортики -> Бисквитный тортик