Запеканка в сливочно-грибном соусе

Картофель пюре,

Яичко одна штука

Сметана 2ст литр.,

Фарш 0,5 килограмм,

Лук репчатый одна штука



Для соуса

Сливки 1/ 2 л. густые

Сырки плавленые Дружба две штуки

Грибы бодрые 700 гр

Лук репчатый одна штука

Соль/перец/зелень

Фарш обжарить с луком, посолить, поперчить, Провернуть сквозь мясорубку.Форму смазать растительным маслом, выложить количество картофельного пюре, разровнять, выложить фарш, сверху осташееся пюре.Залить консистенцией яичка и сметаны. Выпекать 20-30 мин.

Соус:в кастрюле подогреть сливки, растопить сырки Дружба, скрупулезно перемешать, бросить на медленом огне, чато помешивать. Грибы обжарить с луком и горячими положить в соус, посолить, поперчить, добавить зелень. Проварить 10 мин. Перемешать блендером.



Горячую запеканку порезать порционными ломтями, выложить на тарелки, полить горячим соусом.