Аджапсандали
Ингредиенты для "Аджапсандали"
- 500 гр баклажанов
- 3 головки репчатого лука
- 2 зубка чеснока
- две столовых ложки растительного масла
- 4 помидора
- кинза
- 3 картофелины
- стручковый перец
Метод приготовления "Аджапсандали"
Баклажаны промыть, порезать кружочками, посыпать солью и бросить на 20 минут. Далее смыть соль, отбросить на дуршлаг. Убористо порезать лук и протушить в масле, добавить масло и баклажаны. Картофель очистить от кожуры, промыть, порезать кружочками и добавить в тушеные овощные культуры. Помидоры ошпарить кипяточком, сбить шкурку и тоже добавить в тушеные овощные культуры. Истолочь чеснок с солью, перец и кинзу, заправить овощные культуры. Спустя 10 минут сбить с огня, переложить в салатник.
Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!
