Воздушный тортик к чаю
- Пытка пшеничная - 5 столовых ложек
- Сметанa ( 200 гр - в тесто; 200 гр - в крем) - четыресто гр
- Стружка кокосовая - 50 гр
- Яичко куриное - 5 штук
- Саxар (7 ст ложек в тесто, остальное - в крем) - 1 стак.
Осмотрительно разделять желтки от белков. В желтки всыпать 5 столовых ложек сахара, скрупулезно растереть, далее добавить 200 гр сметаны, все смутить и добавить 5 ст ложек пытки и опять все перемешать. Белки взбить в сильную пену, равномерно набавляя 2-3 ст ложки сахара. Взбитые белки осмотрительно смутить с тестом, выкладывая их равномерно, чтоб они распределились мерно. Форму с высочайшими кромками смазать растительным маслом, выложить промасляной пекарской бумагой и осмотрительно выложить тесто. Выпекать при температуре 200 градусов 15-20 мин, далее уменьшить температуру до 160 градусов и продолжать выпекать в процесс 25 мин. Иногда начнет отставать от закраин - тортик готов. Вынимаем из духовки и приносим остыть. Остывший коржик разрезаем вдоль на 2 коржика, пропитываем сметанным кремом (сметану взбить с сахаром), вершина скрашиваем кокосовой стружкой. Вот экий он вышел в разрезе. Приятного для вас аппетита!!!=)
