Говядина «Ностальгия по 80-м»
Ингредиенты:
Берем недорогую, но бодрую говядину, в моем случае закраина на кости. (В 80-х обыкновенно продавались в универсамах «замороженные глыбы» мяса, за тот или другой было надо к тому же очередь отстоять.) Снимаем мякоть, нарезаем мелкими кусками и хорошо отбиваем. Потом выкладываем в глубочайший противень, смазанный растительным маслом, покрывая всю поверхность. Умеренно посыпаем мясо солью, перцем, паприкой и чабрецом. |
Потом нарезаем лук полукольцами и выкладываем поверх мяса. Последующий покров из высоких кружочков помидор. Повторяем специи. |
Сейчас покрываем все оболочкой майонеза (калорийно, но что поделать – НОСТАЛЬГИЯ). В завершении посыпаем натертым на большущей терке сыром и слегка присыпаем паприкой для прекрасной корочки. |
Ставим противень в разогретую духовку на средний ватерпас на 45 минут при 180 гр |
На гарнир тогда в главном подавали всякий различный картофель, при этом ежели мясо (из-за недостатка) подавали гостям порционно, то картошку ставили на стол в корпоративном блюде. Предлагаю пожарить картофель по-деревенски. Картошку отлично помыть со щеткой, просушить полотенцем, порезать на дольки с кожурой. Умеренно прожарить в глубочайшей сковороде на растительном масле на среднем огне. Иной раз дольки подрумянятся посолить и посыпать куркумой и паприкой, перемешать и довести до готовности. |
Вынимаем готовое мясо и подаем порционно к столу, украсив веточкой петрушки либо кинзы. Ужин в стиле «сделано в СССР» готов! |
