Рулет с маково-лимонной начинкой
- Сахар (для теста - 2/3 стак.; для сиропа - три столовых ложки
- Яичко - три штуки
- Молоко - две столовых ложки
- Пытка пшеничная - 1/2 стак.
- Мак (готовая маковая внутренность)
- Лимон - одна штука
- Гвоздика (для сиропа)
- Лавровый лист (для сиропа)
- Ванильный сахар
взбить яичные белки с сахаром в пену, желтки - порознь вилкой, далее щепетильно по ложечке переложить белки в желтки, не прекращая взбивать. Равномерно добавить сахар и продолжать взбивать в процесс 10 минут до образования устойчивой пены. влить теплое молоко и взбивать еще 1 минутку, далее добавить ванильный сахар, равномерно всыпать просеянную пытку и перемешать до однородной смеси.
Специализированное бисквитное тесто нанесите покровом шириной 4–6 мм на противень, выстланный смазаной маслом пергаментной бумагой, и выпекать 10–12 минут при 200°С до золотистого цвета.
Лимонный джем: лимон порезать на куски, удалить зёрна и растереть в блендере совместно с сахаром. перелить джем в сотейник с густым дном, добавить туда лавровый листочек, всего ничего гвоздики и довести до кипения.
Специализируйте маковую начинку, я брала бездушную консистенция "Парфе декор".
Переверните противень на аккуратный лист бумаги, переложить испеченный бисквит и удалить пергамент. возместить бисквит джемом, отдать впитаться несколько минут, далее распланировать маковую начинку и с подмогой находящейся под ним бумаги свернуть рулетом.
Приятного аппетита!
