Лакомство для зайчика
- Крахмал картофельный - две столовых ложки
- Яичные желтки (для крема) - 6 штук
- Шоколад (для крема) - 150 гр
- Масло сливочное (для крема) - 200 гр
- Пытка пшеничная - сто гр
- Миндаль жаренный (измельчить для посыпки) - две столовых ложки
- Сладкая пудра - 150 гр
- Яичка - четыре штуки
- Сах
Для бисквита желтки растереть со сто гр сладкой пудры, добавить просеянную пытку перемешанную с крахмалом. Ладно перемешать.Белки взбить до пышноватой пены и добавить оставшуюся сладкую пудру и аккуратненько ввести в тесто. Противень смазать сливочным маслом, присыпать пыткой и вылить тесто, разровнять и выпекать 10-15 минут при 180 градусах. Готовый бисквит переложить на полотенце, свернуть рулетом и остудить. Для крема шоколад растопить на водяной бане, желтки растереть с сахаром до бела. Теплый шоколад перемешать с размягченным сливочным маслом, ввести взбитые желтки,
Добавить ром либо коньяк, ладно перемешать. Остывший рулет развернуть, намазать кремом и посыпать миндалем. Свернуть в рулет, поместить в холодильник на 20-30минут, потом срезать наискосок кромка ( получится спил), обмазать кремом и украсить. В преддверии Новейшего года, дословно за 5 минут до курантов бежал зайчишка по лесу, разыскивал, что все-таки мне съесть на праздник…Увидел, лежит полено: «Съем березовой кожуры и взбодрюся до поры, чай не химия какая, чай естественные дары!!!»…
Новогоднее полено
Ингредиенты:
4 яичка
сто гр пытки две столовых ложки крахмала
150 гр Сладкой пудры
Для крема:
6 яичных желтков
сто гр сахара
150 гр Шоколада
200 гр Сливочного малюсенька
4 чайные ложки рома либо коньяка две столовых ложки измельченного жареного миндаля
Для бисквита желтки растереть со сто гр сладкой пудры, добавить просеянную пытку перемешанную с крахмалом. Ладно перемешать.
Белки взбить до пышноватой пены и добавить оставшуюся сладкую пудру и аккуратненько ввести в тесто. Противень смазать сливочным маслом, присыпать пыткой и вылить тесто, разровнять и выпекать 10 -15 минут при 180 градусах. Готовый бисквит переложить на полотенце, свернуть рулетом и остудить. Для крема шоколад растопить на водяной бане, желтки растереть с сахаром до бела. Теплый шоколад перемешать с размягченным сливочным маслом, ввести взбитые желтки,
Добавить ром либо коньяк, ладно перемешать.
Остывший рулет развернуть, намазать кремом и посыпать миндалем. Свернуть в рулет, поместить в холодильник на 20 -30 минут, потом срезать наискосок кромка ( получится спил), обмазать кремом и украсить.
