Рецепт - суп с каштанами и грибами

Ингредиенты

1. Сыр жестких видов
75 гр
2. Хрен
1 штука
3. Каштан
сто гр
4. Гриб белоснежный
500 гр
5. Масло оливковое рафинированное
60 Мл
6. Сметана
2 столовые ложки
7. Лук-шалот
5 штук
8. Уксус
1 чайная ложка
9. Чеснок (Alium sativum)
1 зубчик
10. Тимьян
4 штуки
11. Бульон овощной
1 литр
12. Соль поваренная
по вкусу
13. Перец темный
по вкусу

1. Хрен очистим, натрем на небольшой терке и смутим с козьим сыром, одна столовая ложка сметаны и уксусом, посолим, поперчим и отставить в страну.

2. Прогреть духовку до 180°С.

3. Вымыть грибы, лук-шалот разрежем на 8 чисел, чеснок подавить.

4. Листочки тимьяна отделим от веточек и смутим с грибами, каштанами, растительным маслом, солью и перцем.

5. Все выложимь на противень, мерно распределим и запечем в духовке около 12 минут.

6. Консистенция положим в кастрюлю, зальем бульоном и варим на сильном огне в движение 5 мин.

7. создадим из консистенции пюре, но куски грибов и каштанов соответственны оставаться.

8. добавим оставшуюся сметану.

9. разольем в суповые чашечки и в каждую порцию положим незначительно сыра с хреном.