Рецепт - маринованный тунец с винегретом из огурцов

тунец

300 гр

имбирь

4-5 сантим.

кинза

1 пучок

масло кунжутное одна столовая ложка

соус соевый одна столовая ложка

перец болгарский

по вкусу

огурцы одна штука

уксус бальзамический белоснежный одна чайная ложка

масло ореховое две столовых ложки

соль

по вкусу

сахар

по вкусу

Для приготовления маринада натереть имбирь, добавить тонко нарезанную кинзу, кунжутное масло и соевый соус. Превосходно перемешать.

Мариновать рыбу 30 минут.

Для винегрета очистить огурец от кожуры и зёрен, порезать небольшими кубиками, незначительно посолить. Добавить уксус, кинзу, масло, сахар. Превосходно перемешать.

Рыбу достать из маринада, обсушить картонной салфеткой, обжарить со целых сторонок на кунжутном масле. Превосходно поперчить, порезать порционно.

Выложить на тарелку, украшенную зеленью и овощами. Сверху положить винегрет.