Cтудень с крупой
Ингредиенты для "Cтудень с крупой"
- бараньи ноги
- котелок
- обрезь - сто гр
- вода - 1 стакан
- лук репчатый - 1 л. уковица
- крупа пшеничная либо ячневая - две столовых ложки
- лавровый лист, перец, соль - по вкусу
Метод приготовления "Cтудень с крупой"
Обработанные, отлично промытые бараньи котелка и ноги, обрезь промывают, разрубить на числа, залить бездушной водой, добавить велико нарезанный репчатый лук и варить на медленном огне в процесс 6 часов, временами снимая пену и жир. За 1.5 часа до окончания варки прибавляют обрезь. Далее с ножек и котелков снимают мякоть, тонко рубят, объединяют с бульоном и крупой, заправляют приправами, кипятят 40-50 минут и разливают студень в формы.
Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!
