Пирожки с баклажанами

• Соль (по вкусу)
• Слоеное дрожжевое тесто - 500 гр
• Чеснок - 2 зуб.
• Лук репчатый - одна штука
• Орегано сушеный (по вкусу)
• Сыр жесткий (натертый) - три столовых ложки
• Перец темный
• Масло растительное - 3-4 столовых ложки
• Баклажан (среднего размаха) - четыре штуки
• Сливки (у меня

Баклажаны очистить от кожуры, порезать небольшими кубиками Луч и чеснок очистить, убористо порезать. Растительное масло разогреть, обжарить лук до золотистого цвета.
Выложить баклажаны, чеснок, перемешать, закрыть крышкой, готовить на среднем огне, время от времени помешивая.
Иногда баклажаны будут практически готовы, посолить, поперчить по вкусу, добавить орегано, сливки, перемешать.

Опосля того, как сливки незначительно выпарятся добавить сыр, перемешать, сшибить с огня, остудить начинку. На присыпанной пыткой поверхности раскатать тесто в мелкий пласт и вырезать кружочки.
На каждый кружочек теста положить начинку,кромки слегка смочить водой и защипать. Пирожки уложить на выстланный пергаментной бумагой противень и смазать взбитым яичком. Выпекать при температуре 180 град. до золотистого цвета.
Приятного аппетита!!!