Рецепт - ИНДЕЙКА, ЗАПЕЧЕННАЯ ЦЕЛИКОМ В КЛЕНОВОМ СИРОПЕ

идейка весом 2 килограмм

200 гр очищенных орехов пекан

75 гр кленового сиропа

корица, соль

Перемешать пекан, 75 гр кленового сиропа, щепотку корицы и соль с 1 ст литр. воды, положить на пергамент и запечь при 200 гр С/400F/Gas 6 в движение 15 мин.

Запечь индейку в движение 1.5 часов, на заключительные 30 мин запекания обмазать индейку ореховой консистенцией и 4 ст литр. кленового сиропа. Подавать с запеченным картофелем и луком, малеханькими сосисками и соусом.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ИДЕИ

Индейку можнож специализировать и так: смутить в блендере 20 гр свежайшего розмарина, 3 очищенных зубчика чеснока, сок и цедру 2х лимонов, сто мл оливкового масла и приправы. За 45 мин до вынимания индейки из духовки обмазать ее получившимся маринадом.

Индейку можнож подавать с таковыми малеханькими закусками: обернуть малые коктейльные сосиски полосами бекона, воткнуть листик шалфея и запекать на гриле 12 мин, густо перекладывая.

Можнож нафаршировать индейку в стиле графства Сомерсет: очистить и порезать 2 луковицы, обжарить их в масле. Добавить 500 гр новых хлебных крошек, сто гр нарезанных орехов пекан и 75 гр сливочного масла, перемешать, приправить и добавить 1 ст литр. бездушного шалфея. Залить сто мл сидра. Легко запечь при 190 гр С/375 F/Gas 5 в движение 45 мин либо начинить индейку.