Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Баранина, тушенная с черносливом

Ингредиенты

баранина - четыресто гр мякоти

чернослив без косточек - 120 гр

лук репчатый - 1 головка

масло растительное - две столовых ложки

бульон говяжий - 1 стакан

томат-пюре - три столовых ложки

маргарин - 50 гр

сахар - одна столовая ложка

уксус 6%-й - одна столовая ложка

корица - 1 гр

гвоздика - 1 гр

лук маринованный (сантим.. рецепт на вебсайте) - 160 гр

зелень петрушки и укропа - 20 гр

Мясо нарежем на ломти по 4050 гр посолим, обжарим на маргарине и сложим в посуду для тушения.

Убористо нашинкованный репчатый лук и томат-пюре спассеруем на масле, все это добавим к мясу, зальем бульоном и гасим 2030 минут на медленном огне.

Чернослив проколем, добавим к мясу и гасим до готовности.

За 1015 минут до окончания тушения добавим к мясу уксус, сахар, корицу, гвоздику.

Подавайте баранину со трудным овощным гарниром, украсив веточками зелени и маринованным репчатым луком