Пирог Двуглавый орел

Пытка пшеничная — 250 гр
Масло сливочное — 125 гр
Сладкий песок (+ одна столовая ложка для внутренности) — 125 гр
Желток — три штуки
Ревень — 6-8 штук
Корица — 1/2 чайные ложки
Сироп вишневый — одна столовая ложка
Цедра лайма (по жажде) — 1/2 чайные ложки
Изюм — две штуки

• Продукты (+сироп и корица)

• Пытку просеять в миску либо на дощечку, масло порезать на куски, добавить сахар и цедру лайма.

• Желтки разделять от белков, присоединить к пытке. Древесной лопаткой  размешать в крошку. Неотзывчивыми руками стремительно замесить песочное тесто, скатать в шар и убрать в холодильник на 2 часа.

• Ревень отрезать, очистить от узкой кожуры, порезать на куски в 1-1,5 сантим..

• Посыпать одна столовая ложка сахара, корицей, добавить сироп, кропотливо перемешать и бросить на 20 минут.

• Тесто разделяем на 2 доли, одну убираем обратно в холодильник.
  
  Иную раскатываем, вырезаем фигуру сокола, можнож по макету, я от руки мастерила. Щепетильно выдерживаем на смазанный противень.

• Выкладываем сверху ревень, сиропа совершенно всего ничего, а то потечет.

• Достаем вторую половину теста, число натираем на большущей терке и выкладываем на тело и ноги сокола. Отщипываем от теста по куску, раскатываем в руках до узкой колбаски, кладем на крылья и хвост в внешности перьев.

• Остатки теста раскатываем, закрываем начинку на башках, мастерим корону. Из изюма - глаза.
  
  Выпекаем при темп. 180-190 гр приблизительно 25-30 минут до золотистого цвета.