Клубничный пирог из песочного теста
Пытка — 500 гр
Масло сливочное (1 пачка) — 200 гр
Сахар — 600 гр
Яичко — две штуки
Клубника (вишня) — 1 килограмм
Крахмал — 50 гр
Ликер земляничный (либо вишневый, по жажде) — 50 гр
Соль (щепотка)
Вода (прохладная) — 30 мл
- Добавить фото
Соединить пытку с размягченным сливочным маслом, добавить яичка, половину порции сахара, соль. Кропотливо вымесить тесто и убрать в холодильник на 30 минут.
- Добавить фото
Пока тесто почивает в холодильнике, займемся внутренностями. Для этого замороженные ягоды поместить в сотейник (за отсутствием оного я применяла кастрюльку) и ставим на малюсенький огонь, при нагревании ягодки предоставят хватить сока. Как ягоды закипят, добавить сахар и размешать.
- Добавить фото
В бездушной воде развести крахмал и узкой струйкой влить в ягоды. Добавить для усиления вкуса ликер. У меня ликера не оказалось, привелось обойтись без него. Выключить кастрюлю с внутренностями.
- Добавить фото
Достать тесто из холодильника и поделить на две числа (одна чуток главным образом иной). Форму для пирога выстелить бумагой для выпечки. Огромную число теста выложить в форму, распланировать по форме.
- Добавить фото
Сверху выложить начинку.
- Добавить фото
Оставшуюся число теста раскатать и выложить на начинку. Тесто чрезвычайно бегло рвется, я выкладывала в немного шагов, по куску на каждый участок пирога. Ежели рвется, ничего ужасного.
- Добавить фото
Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать пирог в процесс 20-30 минут. Глодать в охлажденном облике, а то внутренность вытекает. Мы вот не удержались))))
Приятного чаепития!
