Рецепт - торт "Северный" с кофейным кремом

Ингредиенты

Молоко сгущенное — 1 бан.
Яичко — две штуки
Крахмал картофельный — 225 гр
Сода — 0,5 чайные ложки
Соль (по вкусу)
Масло сливочное (размягченное) — 200 гр
Сахар — 120 гр
Желток яичный — одна штука
Молоко — 1 стак.
Кофе растворимый — одна чайная ложка
Кунжут (по вкусу)

Рецепт "Тортик "Северный" с кофейным кремом"
Выпекаем коржик. В глубочайшей миске взбиваем яичка с солью и содой. Прибавляем в консистенция банку сгущенного молока и скрупулезно мешаем. Не прекращая мешать, всыпаем крахмал и приобретаем достаточно жидкое тесто.

Аэрогриль прогреваем, форму (21 сантим. в поперечнике) смазываем сливочным маслом (ориентировочно 1 чайная ложка). Выливаем тесто и выпекаем. 15 мин. - 180 градусов (тесто вроде бы подступает), далее 10 мин. - 200 градусов (увеличиваем влезание), прикрываем подрумяненный верхотура фольгой и допекаем 8 мин. при 225 градусах (укрепляем влезание).
Пока выпекается коржик, начинаем готовим крем. Для этого варим кофейный кисель. 150 мл молока наливаем в кастрюлечку и ставим на огонь. Прибавляем растворимый кофе и доводим до кипения. Оставшиеся 50 мл молока и 25 гр крахмала мешаем и вливаем, помешивая, в молочно-кофейную консистенция. Безпрерывно помешивая, доводим до кипения и варим 1 мин. Ставим охлаждать.
Испеченный коржик свободно выходит из формы. Переворачиваем его на тарелку. Доставляем остыть и разрезаем на 2 пласта.
Остывшую кофейную консистенция растираем с желтком, масло растираем с сахаром. Объединяем обе количества, взбивая миксером в воздушную массу.

Смазываем один-одинехонек коржик 1/3 отчасти крема, кладем сверху 2-ой, распределяя крем по краям и сверху коржика.

Не отыскав в этом тортике ничего северного (не считая наименования) я решила добавим "холодный" хруст семечками кунжута, тот или иной как разов имелись под рукою. Кунжут отлично вписался в кофейный крем и придал этому нежному тортику пикантность.
Рецепты: Готовим в аэрогриле -> Выпечка
Рецепты: Готовим в аэрогриле -> Выпечка