“почтовый” пирог

два стакана пытки 1 яичко пытка 0,5 стакана воды (либо молока, кефира) соль, растительное масло для жгучи

Для внутренности: 1 жирная рыба 2 л. итров уковицы 1 стакан сваренного до полуготовности риса 2 л. итров авровых листа

Замесить тесто, поделить на две числа. Одну раскатать масштабом чуток преимущественно сковороды. Сковороду (превосходнее чугунную) смазать растительным маслом и положить на нее тесто. Поверх теста - лук, порезанный кольцами, рис, кусочки рыбы без костей, лавровый лист. Посолить, поперчить. Потом вновь оболочка лука, риса, лавровый лист. Раскатать вторую число теста и накрыть им рыбу.

Поставить пирог на огонь (не в духовку). Иной раз одна страна поджарится до румяной корочки, перевернуть на иную. Довести до готовности. Моя бабушка замораживала экие пироги и присылала нам по почте в посылке (по нашим северным меркам мы жили неподалеку товарищ от товарища). Мать их разогревала, и пироги имелись экими лакомыми, как будто только лишь что подготовленные."