Абрикосовые пирожные с орехами
Ингредиенты для "Абрикосовые пирожные с орешками"
На 6 порций: 225 гр кураги, порезанной 2 звезды бадьяна (star anis) 4 ст литр. апельсинового ликера 450 гр слоеного теста сто гр фундука, поджаренного и порезанного сладкая подра для декорации
Метод приготовления "Абрикосовые пирожные с орешками"
Сферы слоеного теста, прослоенные абрикосовым соусом с запахом бадьяна, посыпанные жареными орешками.
1. Разогреть духовку до 220 гр С. Положить в кастрюлю курагу, бадьян, ликер и 300 мл воды. Неторопливо довести до кипения, и варить 15-20 мин, пока все не перевоплотится в однородную массу.
2. Достать бадьян. В блендере измельчить половину консистенции, далее возвращать в кастрюлю с отавшейся курагой. Раскатать тесто в квадрат шириной ориентировочно 1 сантим.. Вырезать 3 полосы и положить их на противень. Проколоть вилкой.
3. Запечь тесто в разогретой духовке в движение 15-20 мин, пока не поднимется. Достать из духовку и пустить остыть. Порезать каждую полоску на 6 ломтей поперек.
4. Намазать полосы абрикосовым соусом, и накрыть 2-ой полосой теста. Добавить очередной оболочка соуса и накрыть тестом. Подавать, посыпав порезанным фундуком и сладкой пудрой.
Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!
