Рецепт - греческий салат из маслин и чечевицы

Ингредиенты

0,5 стакана зеленоватой чечевицы

0,5 стакана красноватой чечевицы

1 стакан маслин без косточек

каперсы

0,25 стакана полный сил зелени орегано

петрушка
чеснок

1 зубчик

сок 1 лимона
масло оливковое одна столовая ложка

соль

Зеленоватую и красноватую чечевицу (каждую – в отдельной кастрюле) отварим до готовности. Воду сольем, чечевицу обсушим и смутим.

Маслины и каперсы измельчим, смутим, добавим рубленую зелень и чеснок, смутим с чечевицей.

Лимонный сок нальем в миску, посолим, поперчим, перемешаем до растворения соли. вольем оливковое масло, снова перемешаем.

Полить салат заправкой и охладим в процесс 30 мин. подаем со бодрым хрустящим хлебом.