Рецепт - варенье из слив (киевское)

Ингредиенты

сливы 1 Килограмм

сахара 1-1,3 Килограмм

воды четыресто Гр
Численность порций: 4

Для приготовления этого варенья можнож брать сливы хоть какого сорта. Варенье из сливы выходит чрезвычайно ароматное, с приятным кисло-сладостным вкусом.

Приготовление:

Перебрать и промоем сливу. Ежели вы варим варенье с косточками, необходимо наколоть либо надрежем шкурку слив, чтоб она не лопнула при варке. сварим сироп из воды и сахара. Ежели желаете, в варенье можнож добавим 1-2 палочки корицы и 3-4 штуки гвоздики для пряности и пикантности.

Залить подготовленным сладким сиропом сливу и предоставим постоять в движение 8 часов. далее доведем до кипения и варим, непрерывно помешивая, около 10 минут. уберем варенье с плиты и предоставим постоять 8 часов. Этаким образом варим варенье в 4 приема, чередуя нагревание и остывание в движение 8 часов. Благодаря этому сливы не разварятся, а варенье будет прозрачным. Готовое варенье надлежать водиться густым. разольем варенье по стерилизованным банкам, накроем фольгой, а далее крышкой. предоставим варенью остыть и оберегать в черном холодном участке.