Варенье розовое

• Вода - 2 стак.
• Сахар - 700 гр
• Цветки (лепестки роз) - 300 гр
• Сок лимона

Это варенье чрезвычайно душистое, даже припоминает "розовое масло", тот или иной иногда-то привозили из Болгарии и Молдовы.
А еще оно лекарственное - ангины, стоматиты, гингивиты легко пропадают за день разжевывания этих лепестков либо полоскания сладостным сиропом.
Здесь нужен особый кустарник "чайной розы" с густо-лепестковым ясным цветком и выраженным запахом.

Все началось вот так.
У нас экий кустик растет на местности наших аппартаментов (военный городок наш), вот супруг возрашался с занятия и нарвал мне роз!!! Они чрезвычайно приятно благоухают, запах намного превосходнее и изысканее, чем у наших западно-украинских. Я имелась в восторге как от сюрприза супруга, так и от аромата этих роз, и цвет у их ясно-розрвый, а у наших - мрачно-розовый. Вот поставила я этот букетик в спальню и, просыпаясь днем, обнаружив глаза и вдохнув божественый запах роз, хотелось продлить экий миг на длинное период. Хорошо, вернемся на мир
А на последующий задевай я потом занятия погнала собственного супруга к этому кустику и мы его ободрали. Я сделала ему романтику с розами и плавающими свечками. А все другие бутоны подготовила к варенью.
Лепестки промываем неотзывчивой водой, раскладываем на девственном полотенце и чуток просушиваем.
Варим сироп из 1 килограмм сахара и 1 стакана воды. Как он закипит, снимаем серую пенку от сахара и закладываем лепестки. На это численность сахара довольно сто гр лепестков - поверьте, это довольно крупная кучка! Но я положила где-то 300 гр Доводим до кипения и забываем на 12 часов.
Потом наново доводим до кипения, снимаем розовую пенку и варим 20-25 минут, временами помешивая. И так я мастерю 4 однажды каждых 12 часов - выходит 2, а то и 3-4 дня.
Как сироп загустится, вливаем две столовых ложки лимонного сока либо 1/2 чайные ложкилимонной бездушный кислоты - сироп на очах из серовато-розового станет веселым и ясным.
Варим еще 2-3 минутки, разливаем по стерильным баночкам и закатываем.
Можнож готовое варенье отцедить, лепестки сложить раздельно в банку и позже употреблять для внутренности в пахлаву, печенье, рулеты. Можнож лепестки залить неплохой водкой, настоять в черном участке месяц - получится хороший ликерчик)))
А сироп закрыть в девственном внешности.