Шоколадный тирамису с вишнями
- Коньяк - четыре столовых ложки
- Кофе (сильный) - четыресто мл
- Печенье (бисквитное)
- Сливки - 500 мл
- Вишня (замороженная) - 300 гр
- Творожная масса - 500 гр
- Шоколад темный - сто гр
- Сладкая пудра - 200 гр
Сливки взбить с сладкой пудрой до кремообразного состояния. Шоколад растопить на водяной бане и перемешать со сливками. Сырковую массу (в главный разов употребляла массу со сгущенкой, вкус не испортился полностью) перетереть скрупулезно древесной ложкой до эластичного, однородного состояния. Сварить кофе, остудить и добавить коньяк. Вишни разморозить и процедить сок. Перемешать со сливочно-творожной массой. Бисквитные печеньица обмакиваем в кофе и выкладываем густо в разъемной форме для тортов. Покрываем покровом крема и повторяем функцию с печеньем. Выкладываем оставшийся крем разравниваем и отправляем в холодильник на немножко часов (превосходнее на ночь) для пропитки. Для декорации собиралась употреблять тертый белоснежный шоколад, сливки, вишни. Украсить попросила подругу, но она например, что так тужиться вредно , измельчила белоснежный шоколад в крошку в блендере, и легко посыпала сверху на тортик. Так что, как досадно бы это не звучало, с эстетической страной не сложилось, зато с гастрономической... "Удар" по бедрам вышел роскошный!
ПРИЯТНОГО!!!
