Рецепт - фруктово-ягодный наполеон в мятном сиропе

сахар

0,75 стакана

упаковка слоеного бездрожжевого теста

яблоки две штуки

красноватая смородина

сто гр

клубника

200 гр

пучок мяты одна штука

сок 1 лимона

Для крема:

сыр маскарпоне

500 гр

яичко две штуки

пудра сладкая 3,5 столовых ложки

шаг 1
Мяту вымыть и порезать. Поместить в ступку, растолочь и отжать сквозь марлю. Влить в жмых 0,75 стакана воды и поставить в холодильник на 2 ч, после чего опять отжать. Соединить настой с мятным соком и сахаром и варить на медленном огне 10–15 мин. Отдать немножко остыть.
шаг 2
Яблоки порезать дольками, удалив сердцевину. Смородину очистить от веточек, клубнику порезать ломтиками. Полить плоды лимонным соком и мятным сиропом.
шаг 3
Разогреть духовку до 180°C. Тесто разморозить, разрезать поперек на 2 одинаковые количества. Положить, не раскатывая, на смазанный маслом противень и запекать 15 мин. после чего каждый кусочек теста аккуратненько расслоить на 2 одинаковые количества и возвращать в духовку еще на 10 мин.
шаг 4
Разделять желтки от белков. Желтки растереть с сладкой пудрой, белки взбить в сильную пену. Перемешивая, соединить сыр с желтками и белками.
шаг 5
Тесто остудить и расслоить каждый кусочек на схожие коржики.
шаг 6
Сложить коржики приятель на приятеля, промазывая их кремом и перекладывая плодами. Поставить тортик в холодильник на 3–4 ч.
Знаменито, что чем преимущественно оболочек в выпечке, тем она воздушнее и нежнее. А ежели слоёв … 240, как в этом тесте1/2 Экое тесто жилища не специализируешь, а вот печь из него смачные пироги свободно сумеет неважно какая хозяйка.

Принципиально и то, что пласты теста «Звёздное» свободно беречь, размораживать и раскатывать благодаря их квадратной форме. Никогда еще не водилось так легко веселить себя и недалёких смачной выпечкой, употребляя рецепты на упаковке теста «Звёздное»