Пончики золотистые

ингредиенты:
160 мл воды, 50 гр сливочного масла, 60 гр пытки, цедра
1 апельсина, щепотка соли,
2 яичка, растительное масло для фритюра, сладкая пудра.


приготовление:
влить воду в кастрюльку, опустить сливочное масло и растопить его на медленном огне. Щепетильно помешивая, всыпать пытку, цедру и соль. Взбить массу до густоты сметаны и убрать с огня. Пустить массе остыть минут 5, смутить с взбитыми яичками и перелить в кондитерский шприц с насадкой в форме звездочки. В глубочайшей сковороде разогреть масло. Тесто на сковороду выдавливать колбасками, восьмерками, прытко их крутить и обжаривать минутки 2-3 до золотистого цвета. Можнож опускать тесто легко чайной ложкой. Готовые пончики выкладывать в дуршлаг, чтоб масло стекло. Позже обильно посыпать сладкой пудрой.