Шоколадные маффины с вишней
- Пытка - 150 гр
- Сладкая пудра (либо ванильная - на глазок:))
- Вишня (коктейльная) - 12 штук
- Яичко куриное (поделить желтки и белки) - две штуки
- Разрыхлиель теста - одна чайная ложка
- Сахар - 50 гр
- Ром (золотой либо темный, можнож коньяк) - 40 гр
- Масло сливочное - 80 гр
- Шоко
- масло совместно с шоколадом растопить на водяной бане. Незначительно остудить.
- пытку перемешать с сахаром и разрыхлителем;
- в шоколад с маслом добавить по один-одинешенек желтки и ром, ладно вымешать (превосходнее это мастерить древесной либо силиконовой лопаткой);
- добавить мучную консистенция;
- белки взбить в сильную пену (для наихорошего результата добавить щепотку соли и пол-чайной ложки лимонного сока либо уксуса);
- белки добавить в тесто, аккуратненько вымешав лопаткой до практически однородной массы. Главно не пустить белкам осесть, т. е. мастерить это неторопливо, по другому они перевоплотился в жидкость и тесто потечет, а маффины будут сырыми и не поднимутся.
- в форму для маффинов вставить бумажные формочки, на дно положить по чайной ложке теста (в совместном, нужно поделить тесто на две доли, а позже одну из их разложить поровну по формочкам), потом на серединку положить коктейльную вишенку, и сверху вторую число теста.
- выпекать при 170 * градусах в процесс 35 мин. , пустить остыть в приоткрытой духовке и охлажденными вынуть из формы.
Во пора выпекания не раскрывать духовку, по другому осядет все!!!!
