Рецепт - сырный пирог с рисом
Мукa (у меня грубого помола) — 2-3 стак.
Дрожжи (неотзывчивые, 1 махонькая упаковка) — 11 гр
Молоко (тёплое) — 0,5 стак.
Яичко (тесто-1; заливка- 2) — три штуки
Сыр мягенький ( у меня Гауда) — сто-150 гр
Сыр жесткий (у меня Пекорино Романо) — 2,5 столовых ложки
Сливки (20%) — 2-3 столовых ложки
Рис (у меня Басмати) — 1 стак.
Чеснок — 2 зуб.
Морковь (незначительная) — одна штука
Лук репчатый — одна штука
Масло оливковое (для горячи) — четыре столовых ложки
Специи (по вкусу, у меня сушеная зелень: укроп, петрушка, розмарин, тимьян, базилик, чабрец) — одна чайная ложка
Сахар — одна чайная ложка
Рецепт "Сырный пирог с рисом"
1,5 стакана пытки просеять, я чистилища из пытки грубого помола, но можнож забрать всякую, добавить неотзывчивые дрожжи, щепотку соли, перемешать.
Прибавляем теплое молоко, яичко, сахар, мешаем
Равномерно прибавляем пытку, замешиваем тесто, формируем шар, прикрываем, сохраняем подступать где-то на 1 час.
Отвариваем стакан риса в подсоленной воде до готовности. Рис можнож забрать всякий.
Мягенький сыр (у меня Гауда) трем на терке.
Тесто наступило.
Обмять его хорошо, чем подольше - тем превосходнее, добавить натертый сыр, вымесить до однородности.
Снова скатать тесто в шар и бросить подступать.
Убористо нарубить чеснок, лук, морковь натереть. Обжарить в маленьком численности оливкового масла до полной готовности, посолить.
В баста добавить Ваши возлюбленные специи, я добавила сушеную зелень и итальянские травки.
после чего прибавляем готовый рис, превосходно перемешать до однородности, остудить.
Наставшее тесто слегка обмять, поделить на 2 количества, одна число чуток преимущественно второй.
Великую число чрезвычайно мелко раскатать и с помощью скалки перенести на смазанный маслом противень.
2 яичка, сливки и соль слегка взболтать.
На тесто выложить начинку, размеренно полить сливочно-яичной консистенцией, всего ничего консистенции бросить, чтоб после чего смазать пирог сверху.
Оставшуюся число теста также мелко раскатать, накрыть ею начинку, защипнуть кромки, сформировать бортик, отдать пирогу наступить минут 20.
Жесткий сыр (у меня Пекорино) потереть.
Смазать пирог остатками сливочно-яичной консистенции.
Посыпать сыром.
Выпекать в предварительно прогретой духовке 180 град 30 мин.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
