Рецепт - сливовый пирог с решеткой из безе

Ингредиенты для

Пытка пшеничная — четыресто гр
Дрожжи (неотзывчивые) — одна чайная ложка
Молокo (теплое) — сто мл
Сахар-песок ( 80 гр для теста, 125 гр внутренность) — 205 гр
Соль (щепотка) — одна штука
Яйцo куриное — две штуки
Слива — 1 килограмм
Белок яичный — три штуки
Имбирь ( молотый) — 1/4 чайные ложки

Как специализировать ?

Рецепт "Сливовый пирог с сеткой из безе"
Для теста: просеять в миску пытку, сделать в ней углубление, влить туда дрожжи, разведенные в молоке с один-одинехонек стакан ложкой сахара. Бросить на 15 минут.

Потом добавить оставшийся сахар, соль. яичка и масло и вымесить однородное тесто.Бросить тесто на 1 час подступать.

Тесто раскатать на смазанном противне в узкий пласт.
Посыпать 40 гр сахара и сверху выложить порезанные сливы.

Пирог поставить на 20 минут в духовку(температура 200 град.)
В это пора взбить белки с оставшимся сахаром и имбирем.
Положить массу в кондитерский мешок.

Пирог вытащить из духовки, выдавить на него безе в облике сетки и поставить еще минут на 10 в духовку.
Приятного аппетита!!!
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги