Башенки из баклажан

Баклажаны - две штуки перец сладостный красноватый - одна штука помидоры - две штуки чеснок - 2 зубчика, базилик - 3 л. источка, масло оливковое - четыре столовых ложки сыр пармезан тертый - четыре столовых ложки каперсы - две столовых ложки маслины без косточек - 50 гр перец темный молотый, соль по вкусу.

Баклажаны нарежьте кружочками шириной 1 сантим., посолить, бросить на 30 минут. Далее помыть, обсушить и обжарить на количества масла.

Чеснок пропустить спустя пресс.

Сладостный перец нарежьте маленькими кубиками, спассеровать на оставшемся масле, добавить помидоры, нарезанные кубиками, обрубленный базилик, посолить, поперчить и гасите 15 минут. В баста приготовления положить каперсы, маслины и чеснок, гасите еще 5 минут.

На противень, смазанный маслом, уложить в внешности башенок баклажаны, прослаивая их тушеными овощами. Посыпьте башенки сыром и запечь 15 минут.

При подаче оформить зеленью.