Фаршированные баклажаны по-египетски

Баклажаны - две штуки сыр тертый - три столовых ложки чеснок - 3 дольки, салат листья, зелень петрушки, зелень укропа, перец темный молотый, соль - по вкусу, помидоры - четыре штуки баранина - 300 гр фарша.

Баклажаны разрежьте вдоль на 2 количества, вытащить из центра мякоть и тонко нарубить. смутить с фаршем, тонко рубленным чесноком солью и перцем.

Заработанным фаршем заполнить половинки баклажанов и на каждую положить кружочки томатов.

Баклажаны посыпьте тертым сыром и запекать в духовке.

При подаче выложить на листья салата оформить зеленью.