Рецепт - КАМБАЛА, ТУШЕННАЯ С ЛУКОМ И СЛАДКИМ СТРУЧКОВЫМ ПЕРЦЕМ

Ингредиенты

750 гр камбалы, 30 гр пытки, 75 гр растительного либо топленого масла, сто гр репчатого лука, 150 гр сладостного стручкового перца, 250 гр томатов, 750 гр рыбного бульона, 5 гр чеснока, перец, соль по вкусу

нашинкуем репчатый лук и слегка обжарим его на растительном масле, добавим сладостный стручковый перец, нарезанный соломкой, и вкупе с луком обжаривать еще 5-10 минут. потом добавим помидоры, очищенные от кожуры и зёрен, нарезанные дольками, зальем рыбным бульоном и нагреем до кипения. Порционные кусы рыбы посыплем солью, перцем, запанировать в пытке, обжарим на масле, положим в бульон с овощами, добавим растертый с солью чеснок и гасим рыбу на медленном огне до готовности. подадим рыбу с вареным картофелем