Отбивные из мяса марала в томатном соусе

Мякоть грязнила (нарезка, корейка, окорок) - 700 гр пытка пшеничная - 1/2 стакана, томатная паста - одна столовая ложка вода - 3/4 стакана, сливочное масло - 80 гр перец темный молотый, соль.

1. Мясо нарежьте ломтиками шириной 1,5 сантим., отбить, посолить, поперчить и запанировать в пытке.

2. В глубочайшей сковороде подогреть масло, уложить отбивные, поджарить их с обеих сторонок до образования румяной корочки.

3. Томатную пасту развести горячей водой, подлейте консистенция к мясу и гасите отбивные 15 минут на медленном огне.

4. подавать отбивные с соусом, оформив зеленью. Хорошим гарниром будет служить вареной рис и овощной салат.