Суфле Аспази
Ингредиенты для "Суфле Аспази"
муксун - 300 гр филе
яичный белок - две штуки
сливки густые - две столовых ложки
соус грибной - 1/2 стакана
специи - по вкусу
морепродукты - 80 гр
тосты пшеничные - четыре штуки
помидоры черри маринованные - четыре штуки
Метод приготовления "Суфле Аспази"
Филе муксуна пропустить спустя мясорубку 3 однажды, добавить яичный белок и взбивать, равномерно набавляя сливки. В точке взбивания добавить специи.
В смазанную маслом форму выложить половину рыбной массы, на нее — грибной соус и сверху — оставшуюся массу.
варить на пару 25 минут.
При подаче оформить морепродуктами, тостами и помидорами.
Создатель рецепта:
Кислякова Людмила, грам. Новейший Уренгой. Площадь службы: кафе Звездное филиала Уренгойгазторг, кулинар.
Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!
