Рыбные рулетики из камбалы
Ингредиенты для "Рыбные рулетики из камбалы"
- Сливки (20%) - три столовых ложки
- Укроп (полный сил, пол пучка)
- Сметана - две столовых ложки
- Рис (для гарнира)
- Камбала (свежемороженая(превосходнее большая), можнож филе) - четыре штуки
- Специи (соль, перец)
Метод приготовления "Рыбные рулетики из камбалы"
Сбить кожу с слегка подмороженной рыбы, разделять филе от кости. Разрезать филе пополам. Специализируем начинку. Для этого порежим на куски слегка подмороженное филе одной рыбы и укроп. К рыбе с укропом добавить сливки, посолить поперчить и все измельчить блендером. Филе рыбы посолить, поперчить, нанести приобретенный фарш на тёмную страну рыбы. Свернуть в рулет(начиная с хвоста) и обвязать нитью. Гасить рулеты в сковороде, добавив стакан воды, втечение 5 мин. Потом вытащить рулеты. В оставшуюся жидкость от рулетов добавить сметану и ещё потушить 2 минутки. Соус готов. Для гарнира я специализировала рис и выложила его в облике камбалы. Выложить рулетики и полить соусом.
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!
