Рецепт - наполеон со шпинатом, листьями черемши и капустой

Ингредиенты

готовое слоеное тесто

500 гр

шпинат

500 гр

листья черемши

300 гр

юная капуста

1 кочан

лук маленькой одна штука

масло сливочное две столовых ложки

сливочный сыр

300 гр

яичко для смазывания одна штука

соль

по вкусу

шаг 1
разогреем духовку до 180°C. Противень смажем растительным маслом. Тесто раскатаем на присыпанной пыткой рабочей поверхности в мелкие пласты. Подровнять кромки и разрежем так, чтоб вышло 4 схожих прямоугольника. На каждом пласте создадим проколы вилкой, поверхность смажем яичком. поместим на противень и выпекаем 15 мин. Духовку не выключать.
шаг 2
Шпинат и черемшу переберем, кропотливо вымыть, обсушим картонным полотенцем и нарежем высокой соломкой. С капусты собьем верхние листья. разрежем кочан пополам, удалим кочерыжку. Капусту нашинкуем. Лук очистим и нарежем кубиками.
шаг 3
разогреем в кастрюле сливочное масло. обжарим лук, 3 мин.
шаг 4
добавим нарезанные шпинат, черемшу и капусту. готовим, повсевременно помешивая, 1,5 мин.
шаг 5
переложим всю массу в миску, добавим сливочный сыр, посолим, поперчим по вкусу. Кропотливо перемешаем.
шаг 6
Три коржика смажем внутренностью из сыра и зелени. положим их товарищ на товарища. накроем четвертым коржиком. Прогреть пирог в духовке, 5 мин.