Куриный плов

• Барбарис
• Соль
• Зира
• Перец темный (молотый)
• Бульон (куриный, можнож из кубика) - 3 стак.
• Соевый соус
• Курица (филе либо мелкие голени) - 700 гр
• Морковь - одна штука
• Жир (либо растительное масло, для жгучи)
• Лук репчатый - одна штука
• Томатная паста - одна столовая ложка
• Р

Ежели берется филе - то порезать его кубиками. Ежели голени, то полностью обжарить в разогретом жире со целых сторонок до золотистой корочки. Обжаренные кусы положить в казанок и залить бульоном. Посолить, поперчить, накрыть крышкой и Гасить 20 минут.
Нашинковать луковицу и пассеровать в жире с томат-пастой. Морковь натереть на большой терке. В кипящий бульон с курицей добавить пассевированный лук и морковь. Вскипятить и засыпать рис. Добавить приправы, зиру, барбарис, перемешать, накрыть крышкой и варить на медленном огне до того времени, пока рис не поглотит всю жидкость (ориентировочно 20 минут). Иногда будет готов, добавить соевый соус и перемешать (это по вожделению). Приятного аппетита!
Прошу помилованья за неказистую фотку плова - готовила на даче, оказалось, что там закончились все специи для плова...   Обыкновенно плов смотрится наиболее прекрасно и ясно!