Колбаски рыбные в соусе

ингредиенты:
600 гр судака либо ледяной рыбы, 70 гр ( одна штука репчатого лука, 40 гр сала-шпика, 50 гр белоснежного хлеба, 80 мл ( 4,5 столовых ложки молока, 1 яичко, 12 гр ( одна чайная ложка соли, 45 гр ( три столовых ложки молотых сухарей, 25 гр ( 1,5 столовых ложки жира, 300 гр (1,2 стакана) сметанно-томатного соуса, темный молотый перец по вкусу.


приготовление:
рыбное филе из судака либо ледяной рыбы порезать маленькими кусами, дважды пропустить его спустя мясорубку совместно с луком, шпиком и размоченным в молоке белоснежным хлебом, добавить в него сырое яичко, заправить черным молотым перцем, солью и все добро перемешать. Из специализированной массы сформовать колбаски длиной 10-12 сантим., обвалять их в сухарях и обжарить во фритюре. После чего положить их в кастрюлю либо сотейник, залить сметанно-томатным соусом, поставить в духовку и Гасить до готовности.
Колбаски подать на стол горячими с жареным картофелем.