Колбаски из баранины

Мякоть баранины - четыресто гр мякоть телятины - 200 гр шпик - 180 гр чеснок - 2 зубчика, розмарин обрубленный - одна столовая ложка * черева баранья - 20 сантим., бульон мясной - 2 стакана, растительное масло - одна столовая ложка помидоры - четыре штуки чеснок маринованный - 5 зубчиков, перец белоснежный и темный молотый, соль.

1. Баранину и телятину пропустить сквозь мясорубку. добавить нарезанный небольшими кубиками шпик, толченый чеснок, розмарин, соль, белоснежный перец и отлично перемешать.

2. Подготовленной массой не чрезвычайно густо наполнить предварительно промытую от соли череву, перевязать баста нитками.

3. Наколите колбаски вилкой и варить в бульоне 7-10 минут.

4. Помидоры ошпарить и, сшибив кожуру, надрежьте их пополам до половины. Маринованный чеснок нарежьте высокими ломтиками и вложите их меж половинками томатов.

5. Помидоры уложить на куски фольги, нарезанной квадратами, посыпьте черным перцем и солью. смонтировать закраины фольги вокруг томатов, сохраняя центр обнаруженной.

6. Перед подачей обжарить колбаски и помидоры на гриле либо на сковороде. Колбаски поджарить на среднем огне, по другому шкурка может лопнуть.

7. подавать колбаски с помидорами. Порознь подать горчицу.