Жаркое из рыбы по-закарпатски

ингредиенты:
500 гр рыбного филе, сто мл (0,4 стакана) подсолнечного масла, сто гр ( две штуки репчатого лука, 50 гр ( три столовых ложки томатного соуса, 200 мл (0,8 стакана) рыбного бульона, 20 гр (0,5 головки) чеснока, соль, перец, зелень по вкусу.


приготовление:
рыбное филе посолить, порезать его кусками и обжарить в подсолнечном масле до золотистого цвета.
На ладно разогретом подсолнечном масле спассеровать убористо нарезанный лук с красноватым молотым перцем и томатным соусом. Залить его рыбным бульоном и довести до кипения.
Жареную рыбу сложить в глиняние горшочки и залить бульоном с луком. Далее заправить блюдо растертым чесноком, посыпать зеленью, накрыть крышкой, поставить в духовку и Гасить до готовности.