Салат «Южный берег»
- Петрушка - 1 пуч.
- Форель (малосольная) - 250 гр
- Зеленоватый лук (перья) - три штуки
- Хлеб для тостов - три штуки
- Оливковое масло - четыре столовых ложки
- Чеснок - 2 зуб.
- Укроп - 1 пуч.
- Приправа для рыбы - одна чайная ложка
- Салата листья - 1 пуч.
- Тигровые креветки (средние) - 12 штук
- Гор
Тигровые креветки разморозить, почистить от панциря и икры. Разрезать вдоль пополам. Хлеб порезать кубиком 1*1см. Подсушить в духовке до золотистого цвета. В миску натереть пару зубчиков чеснока на маленькой терке и туда влить две столовых ложки масла растительного. Перемешать. Эту консистенция влить в миску с сухариками и кропотливо перемешать. Креветки слегка обжарить на незначительном численности масла. Пекинскую капусту порезать квадратом. Зеленоватый лук, петрушку и укроп тонко измельчить. Салат(у меня нормальный) разорвать руками. Морковь по-корейски порезать незначительными отрезками. Перепелиное яичко отварить, почистить и порезать пополам. Болгарский перец почистить от зёрен и прожилок, порезать соломкой. Малосольную форель порезать брусочками. В отдельной миске специализировать соус: перемешать оливковое масло 3-4 столовых ложки горчицу одна чайная ложка сок лимона одна столовая ложка приправу измельченную для рыбы одна чайная ложка Все ингредиенты (не считая сухариков) перемешать, заправить соусом. Выложить на блюдо и сверху посыпать сухариками.
